বাজারে গিয়ে আমাদের মধ্যেই অনেকেই আছেন যারা খাবারের এক্সপায়ারি ডেট দেখতে ভুলে যাই | পরে যখন তা চোখে পড়ে তখন আফসোস করা ছাড়া কিছু করার থাকে না‚ কারণ তত দিনে সেই খাবারের এক্সপায়ারি ডেট পেরিয়ে গেছে | আচ্ছা এমন কয়েকটা খাবারের নাম বলুন তো যাদের এক্সপায়ারি ডেট থাকে না ! থাক থাক আপনাদের শুধু শুধু মাথা ঘামাতে হবে না | নিচে এমন ১১ টা খাবারের একটা তালিকা দেওয়া হলো যাদের কোনো এক্সপায়ারি ডেট থাকে না |

) মধু : মধু কোনদিন খারাপ হয় না | অনেক দিন হয়ে গেলে মধুর রং পাল্টে যেতে পারে বা ক্রিস্টেলাইন হয়ে যেতে পারে কিন্তু তাও তা খাওয়া যায় | একটা গরম জলের পাত্রে খানিক্ষণ মধুর বোতল ধরে রাখলেই তা আবার আগের আকারে ফিরে যাবে |

) চাল : চালের বস্তায় বা পাত্রের গায়ে ধূলোর আস্তরণ পড়তে পারে কিন্তু তাতে চালের কোনো ক্ষতি হয় না | যদিও ব্রাউন রাইসে তেলের মাত্র বেশি থাকে ফলে কয়েক সপ্তাহের মধ্যে তা rancid হয়ে যেতে পারে |

) সাদা ভিনিগার : সাদা ভিনিগার কোনদিন নষ্ট হবে না | তাই পুরনো হয়ে গেছে বলে সাদা ভিনিগার ফেলে দেবেন না যেন | পুরনো হয়ে গেলেও এটা স্যালাড ড্রেসিং বা এটা দিয়ে ম্যারিনেট করতে তাই দ্বিধা করবেন না | সাদা ভিনিগার দিয়ে ঘরের জিনিসপত্র পরিষ্কারও করতে পারেন |

) রিয়েল ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট : যেহেতু এতে অ্যালকোহল থাকে তাই এটা শেষ দিন অবধি ফ্রেশ আর ফ্লেভারফুল থাকে | তবে মাথায় রাখতে হবে এটা কিন্তু বেশ দামি হয় |

) লবণ : কোনদিন লবণকে খারাপ হতে দেখেছেন? লবন বছরের পর বছর ঠিক থাকবে | শুধু দেখতে হবে এতে যেন জল বা তেল না পড়ে |

) কর্ন স্টর্চ : কর্ণ স্টার্চ ও কোনদিন খারাপ হয় না | শুধু এটা একটা শুকনো এবং এয়ারটাইট পাত্রে রাখতে হবে |

) চিনি : লবণের মতো চিনিও সহজে নষ্ট হয় না | কারণ চিনি ব্যাকটেরিয়াল গ্রোথ সাপোর্ট করে না | খালি চিনিকে আর্দ্রতার থেকে দূরে রাখতে হবে |

) হার্ড লিকার : তাড়াহুড়ো করে আপনার প্রিয় হুইস্কি শেষ করে ফেলার কোনো দরকার নেই | শুধুমাত্র একটা অন্ধকার‚ শুকনো জায়গায় এটা রাখুন তাহলেই হবে |

) ড্রায়েড বিনস : শুকনো বিনস সেদ্ধ হতে বহুক্ষণ সময় নেয় | কিন্তু একই সঙ্গে এর কোনো এক্সপায়ারি ডেট থাকে না | পুরনো হয়ে গেলেও নিউট্রিশানল ভ্যালু কিন্তু অটুট থাকে |

১০) ইনস্ট্যান্ট কফি : সিল করা অবস্থায় হোক বা এমনি‚ শুধুমাত্র ফ্রিজে ভরে রাখুন | বহুদিন পরেও কফির স্বাদ একই থাকবে |

১১) ম্যাপল সিরাপ : কফির মতই ম্যাপল সিরাপ ফ্রিজে রেখে দিন | কোনদিন নষ্ট হবে না |

আরও পড়ুন:  চিনি বাদ দিন - টানা তিন দিন ; শরীরে কী তফাত হতে পারে জেনে নিন

NO COMMENTS