এক সময় রীতিমত সাড়া ফেলে দিয়েছিল সান্ডে হো ইয়া মন্ডে; রোজ খাও আন্ডে – এই বিজ্ঞাপন | আসলে ডিম খাওয়ার উপকারিতা প্রচারেই ছিল সেই পদক্ষেপ | সত্যি সত্যিই নিয়মিত ডিম খাওয়ার উপকারিতা অনেক |

জেনে নিন দিনে ২-৩ টে মুরগির ডিম খেলে আমাদের শরীরের মধ্যে কী কী পরিবর্তন ঘটবে |

) বার্ধক্যের ছাপ কমিয়ে দেবে : পরীক্ষা করে দেখা গেছে ৩৫ থেকে ৪০ বছরের মধ্যে যে সব মহিলারা রোজ ২টো করে ডিম খেয়েছে তাদের চামড়া টানটন হয়েছে | এছাড়াও বয়স বাড়ার কারণে মুখে যে ছাপ পড়ে তা কমেছে | এমনকি চোখের আশেপাশের wrinkle অনেক কমে গেছে | পুরুষদের ক্ষেত্রেও দেখা গেছে তাদের ঝুলে পড়া চামড়া অনেকটাই টানটান হয়েছে |

) ফ্যামেলি প্ল্যানিং করার সময় উপকারী : ডিমের মধ্যে উপস্থিত ভিটামিন B সেক্স হর্মোন তৈরি করতে সাহায্য করে | এছাড়াও দেখা গেছে যে সব গর্ভবতী মহিলারা নিয়মিত ডিম খেয়েছেন তাদের বাচ্চাদের মানসিক রোগ কম দেখা দিয়েছে |

) ক্যান্সারের রিস্ক কমায় : ডিমে উপস্থিত choline ব্রেনের উন্নতি ঘটায় | এছাড়াও ক্যান্সারের রিস্কও কমায় | পরীক্ষা করে দেখা গেছে বয়ঃসন্ধিকালে যে মহিলারা নিয়মিত ডিম খেয়েছে তাদের অন্যদের তুলনায় ব্রেস্ট ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা ১৮% অবধি কমে গেছে |

) ওজন কমবে : দেখা গেছে ডিম খেলে অনেক্ষণ অবধি পেট ভরা থাকে ফলে খাবার খাওয়ার পরিমাণ কমে যাবে | এবং কিছুদিনের মধ্যেই ওজন কমতে আরম্ভ করবে |

) হার্ট ডিজিজ কমবে : ডিমে যে কোলেস্টেরল আছে তাতে phosphatides ব্যালেন্স করা থাকে | ফলে এটা শরীরের ক্ষতি করে না | এছাড়াও শরীরে যে কোলস্টেরল প্রডাকশন হয় তাও কমায় | অন্যদিকে ডিমের মধ্যে ওমেগা ৩ অ্যাসিড থাকে যা শরীরের ট্রাইগ্লিসারাইড লেভেল কমায় | আর এর ফলে হৃদয় সংক্রান্ত অসুখ হওয়ার সম্ভাবনা কমে যায় |

) ভিটামিন বি কমপ্লেক্স ত্বক‚ চুল আর লিভার ঠিক রাখে : বায়োটিন‚ ভিটামিনB12 আর অন্য প্রোটিন চুল আর ত্বকের উন্নতি ঘটায় | এছাড়াও মুরগির ডিমে যেphospholipids পাওয়া যায় যা লিভার থেকে ক্ষতিকর টক্সিন বের করে দিতে সাহায্য করে |

) ভিটামিন D ক্যালসিয়াম অ্যাবজর্ব করতে সাহায্য করে : ডিমে উপস্থিত ভিটামিন D শরীরে ক্যালিসিয়াম অ্যাবজর্ব করতে সাহায্য করে ফলে হাড় এবং দাঁত মজবুত হয় |

) চোখের দৃষ্টিশক্তি ঠিক রাখবে : মুরগির ডিমে lutein আছে যা দৃষ্টিশক্তির উন্নতি ঘটায় | বয়সের সঙ্গে দৃষ্টিশক্তি কমে যায় কিন্তু নিয়মিত ডিম খেলে দেখা গেছে অনেকদিন অবধি দৃষ্টিশক্তি ঠিক থাকছে |

) মস্তিষ্ককে সুরক্ষা প্রদান করে : ডিমে উপস্থিত Phospholipid-এর মধ্যে choline আছে যা মস্তিষ্ককে সক্রিয় রাখেতে সাহায্য করে | এছাড়াও দেখা গেছে দিনে ২টো করে ডিম খেলে শরীরে যথেষ্ট নিউট্রিয়েন্টস উৎপন্ন হচ্ছে যা শরীর কে বিভিন্ন অসুখের হাত থেকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে |

আরও পড়ুন:  নীল তিমি, কিছু ‘অ’প্রাসঙ্গিক কথা

NO COMMENTS