ঠান্ডা মুরগি

উপকরণ

মুরগির মাংস – ৫০০ গ্রাম
ম্যাকারনি – ৫০ গ্রাম
চিজ কিউব – ২টো গ্রেট করা
দুধ – ১ কাপ
ময়দা – ১ টেবিল চামচ
গোলমরিচ গুঁড়ো – স্বাদমতো
পেঁয়াজ – ১টা ছোট কুচোনো
ক্যাপসিকাম কুচোনো – ১ খানা
পার্সলে কুচি – ১ চা চামচ
সাদা তেল – ২ টেবিল চামচ
চিনি – ১ চা চামচ
মাখন – ১ চা চামচ
নুন – সামান্য
আনারস – ৪/৫ টুকরো

প্রণালী

মাংস সামান্য নুন দিয়ে সিদ্ধ করে হাড় ছড়িয়ে টুকরো করে রাখুন | ম্যাকারনি অল্প সিদ্ধ করে জল ঝারিয়ে রাখুন | মাখন গলিয়ে তাতে দুধ‚ ময়দা‚ চিনি ও সামান্য নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে রাখুন | এবার তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিন‚ মুরগির টুকরো দিন | সামান্য ক্যাপসিকাম‚ নুন‚ মরিচ‚ পার্সলে পাতা দিন | এর মধ্যে দুধ-ময়দার মিশ্রণটা ভালো করে মিশিয়ে নিন | এবার ওভেনে দেওয়া যায় এমন পাত্রে তেল লাগিয়ে মুরগির মিশ্রণটা ঢেলে দিন | তার ওপরে আনারস টুকরো দিন | তার ওপরে ম্যাকারনি দিন‚ তার ওপরের স্তরে চিজ দিন | ওভেনে দিয়ে চিজ গলে গেলে নামিয়ে নিন | ঠান্ডা হলে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন |

আরও পড়ুন:  চিতল পেটি ভাপা

1 COMMENT

  1. আমি এই নিয়মে আজ মুরগির মাংস রান্না করলাম খুব টেস্ট পেলাম খেতে. ধন্যবাদ আমাদের জানানোর জন্য
    আমি প্রতিদিন এই ওয়েব সাইট এ পোস্ট গুলি দেখি খুব ভালো লাগে

এমন আরো নিবন্ধ