রুকমা দাক্ষী
শিক্ষিকা, সুদক্ষ গায়িকা ও রন্ধন বিশারদ | মাল্টি ট্যালেন্টেড রুকমা রান্নাবান্নার জগতে এক অতি পরিচিত নাম | টেলিভিশনের বিভিন্ন শো-এ পরিচিত মুখ | বানাতে সহজ অথচ অভিনব রেসিপি – রুকমার বিশেষত্ব | প্রকাশিত হয়েছে বেশ কয়েকটি রান্নার বই, ‘রসনারঞ্জনে কলকাতা’, ‘কম তেলে রান্না’, ‘মাইক্রোওভেনে রান্না’, ‘উত্সবের রান্না’, ‘দেশ বিদেশের রান্না’ তার মধ্যে উল্লেখযোগ্য |

উপকরণ

 

বোনলেস চিকেন – ৩০০ গ্রাম (পাতলা স্লাইস করে কাটা)
জুলিয়েন করে কাটা আদা – ১ টেবিল চামচ
রসুন বাটা – ২ টেবিল চামচ
নুন – স্বাদমত
চিনি – এক চিমটে
চিলি সস – ২ চা চামচ
টম্যাটো সস – ২ চা চামচ
উস্টারশায়ার সস – ২ চা চামচ
গোলমরিচ গুড়ো – ১/২ চা চামচ
গাজর লম্বা করে কাটা – ১/২ কাপ
মটরশুটি – ১/২ কাপ
ক্যাপসিকাম – ১/২ কাপ (লম্বা করে কাটা)
অলিভ ওয়েল – ১ টেবিল চামচ
প্রণালী

 

সব উপকরণ দিয়ে চিকেন আধ ঘন্টা ম্যারিনেট করে রাখুন | এইবার ম্যারিনেড করা চিকেন একটা স্টিলের টিফিন কৌটোতে রেখে প্রেশার কুকারে স্টিম করে নিন | ২ টো Whistle দিলেই হবে | এবার টিফিন কৌটো খুলে দেখে নিন বেশ মাখা মাখা হয়েছে কিনা | গরম গরম সার্ভ করুন কড়া টোস্টের সঙ্গে | এটা একটা হেলদি মিল হতে পারে |

আরও পড়ুন:  গোলমরিচ মটন

NO COMMENTS

এমন আরো নিবন্ধ