সময়: 15 মিনিট

উপকরণ

ডিম ৩টি
টক দই — ২০০ গ্রাম
গরমমশলা — ২৫ গ্রাম
ঘি বা বাদাম তেল টেবিল চামচের ৩ চামচ
কিশমিশ ১০ গ্রাম
পেঁয়াজ
আদা
রসুন ৬ কোয়া
কাঁচালঙ্কা কুচানো ৫-৬টি
প্রয়োজনমতো নুন
২-৩টি তেজপাতা

প্রণালী

প্রথমে ডিমগুলি সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে একটি পাত্রে রাখুন | এবার অন্য একটি পাত্রে দই ফেটান‚ কিশমিশ ভিজিয়ে রাখুন | গরমমশলা থেঁতো করে নিন | পেঁয়াজ রসুন বেটে নিন | আদাগুলি কুচি কুচি করুন | এবার কড়াইতে ঘি বা বাদাম তেল দিয়ে গরম মশলা ও তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে তাতে দই ঢেলে দিন | এবার এর ভেতর পেঁয়াজ ও রসুন বাটা‚ আদা ও লঙ্কার কুচি দিয়ে জল ঢেলে দিন এবং ডিমগুলি দিয়ে তার ভেতর কিশমিশ ছড়িয়ে ততক্ষণ ফোটান যতক্ষণ না ঝোল মাখো মাখো হচ্ছে | এরপর ঝোল মাখো মাখো হলে তা নামিয়ে দিন |

- Might Interest You

NO COMMENTS

এমন আরো নিবন্ধ