উপকরণ

বড় কই মাছ – ৬
আদা বাটা – ১/২ চা চামচ
পেঁয়াজ – ১ টা বাটা
কাঁচা লঙ্কা বাটা – ৪ টে
হলুদ গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ
জিরের গুঁড়ো – ১ চা চামচ
গরমমশলা গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ
ফোড়ন দেবার জন্য পাঁচফোড়ন – ১/৪ চা চামচ
নারকেলের দুধ – ১ কাপ
নুন‚ মিষ্টি – আন্দাজমত

Dudh-Koi-Ingredients

প্রণালী

মাছে নুন‚ হলুদ মাখিয়ে সাঁতলে নিন | এবারে তেলে পাঁচফোড়ন দিয়ে আদা‚ কাঁচা লঙ্কা‚ পেঁয়াজ বাটা কষে নিন | হলুদ‚ জিরে গুঁড়ো জলে গুলে কড়াইতে দিন | মাছ দিন | নুন আন্দাজমত দিন‚ ১/৪ চা চামচ চিনি দিন | জল শুকিয়ে গেলে নারকেলের দুধ দিন | ফুটে উঠলেই নামিয়ে গরমমশলার গুঁড়ো দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখুন | ঢাকা না দিলে কিন্তু গন্ধ পালিয়ে যাবে |  

আরও পড়ুন:  হানি চিকেন টিক্কা
- Might Interest You

NO COMMENTS

এমন আরো নিবন্ধ