রেস্তোরাঁয় গিয়ে তারিয়ে তারিয়ে খেয়েছেন চিকেন সিক্সটি ফাইভ ? জানেন কি খাবারের নামে ৬৫ কথাটি এল কেন ? আছে বেশ কিছু তথ্য |

# দক্ষিণ ভারতের ঐতিহ্যবাহী খাবার চিকেন ৬৫ | যদিও আমাদের সাধারণ ধারণা হল দক্ষিণ ভারতীয়রা ইডলি-ধোসা-সম্বর-রায়তার বাইরে বিশেষ কিছু খান না | এটা কতবড় ভুল‚ প্রমাণ করে চিকেনের এই ডিশ |

# চেন্নাইয়ের বুহারি রেস্তোরাঁয় ১৯৬৫ সালে প্রথম পরিবেশিত হয়েছিল চিকেনের পদটি | অনেকের বিশ্বাস‚ নামকরণের কারণ এটা | যদিও পরে নতুন ডিশ তৈরি করেছিল এই রেস্তোরাঁ | সাল অনুযায়ী নামকরণ হয়েছিল চিকেন ৭৮‚ চিকেন ৮২ এবং চিকেন ৯০ |

# বহু খাদ্যরসিকের মত‚ এই রান্নায় মোট ৬৫ রকমের মশলাপাতি লাগে | মাংস কাটা হয় ৬৫ টা টুকরোয় | তাই এর নাম হল চিকেন ৬৫ |

# আবার অনেকের মতে‚ নামকরণের পিছনে আছে সেনা-অবদান | উত্তর ভারতীয় সেনারা চেন্নাইয়ের রেস্তোরাঁয় গিয়ে বিপাকে পড়তেন ভাষা বিভ্রাটে | কিছুতেই বোঝানো যেত না কোন খাবার চাই | মেনু কার্ডে ৬৫ নম্বর স্থানে যে পদটা থাকত তার কথা বলা হতো | নম্বর উল্লেখ করে | সেই থেকে এর নাম হয়ে গেল চিকেন ৬৫ | 

নামে কীই বা আসে যায় ! মহাকবি কবেই বলে গেছেন | খাবারের স্বাদ অটুট থাকলেই হল |

আরও পড়ুন:  প্রসেনজিৎ চট্টোপাধ্যায় জানেন সাফল্যের মিঠে স্বাদ কীভাবে তারিয়ে তারিয়ে উপভোগ করতে হয়

NO COMMENTS