বাং্লাদেশ্ি খেজুর পিঠে

28

সময়: মিনিট

উপকরণ

প্রণালী

উপকরণ

সুজি – ১কাপ
ময়দা – ১
ডিম – ১টা
চিনি – ১
নুন – ১
ঘি বা সাদা তেল – ১ টেবিল চামচ
বেকিং পাউডার – ১
গরম দুধ – ৪ টেবিল চামচ
তেল – ভাজার জন্য়

প্রণাল্ি

একটা পাত্রে সুজি, চিনি, নুন, ময়দা, বেকিং পাউডার ভালো করে মিশিয়ে নিন্ | এরমধ্য়ে ডিমটা ভেঙে দিয়ে দিন্ | ভালো করে মেখে দুধটা আল্প অল্প করে মেশাতে থাকুন্ | ময়দাটা নরম হয়ে এলে ছোটো ছোটো গোলা বানিয়ে নিন্ |

এবার গোলাগুলি হাতের চাপে ডিমের আকৃতি করে নিন্ | একটা বড় ছাঁ্কনি নিয়ে এর ওপরে এক একটা ডিমের আকৃতির গোলাকে রেখে ভালো করে হাতের চাপে পাতলা করে নিন্ | এবার এক সাইড থেকে সেটা মুড়তে মুড়তে অন্য় প্রান্তে আসুন্ | এভাবে প্রতিটা গোলাকেই মুড়িয়ে নিন্ |

কড়াইতে তেল গরম করতে দিন্ | এবার পিঠেগুলি ছাঁ্কা তেলে লাল করে ভেজে তুলুন্ |

Advertisements

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.