মৎজারেল্লা আর টমেটো দিয়ে বেকড্ চিকেন

যা লাগবে :

চিকেন ব্রেস্ট -৫০০ গ্রাম
মৎজারেল্লা  চিজ্ – ১০০ গ্রাম ( বড় শপিং মলে বা অনলাইনে পাবেন)
টমেটো -১ টা
অলিভ তেল – ১ চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়ো -১ চা চামচ
নুন — স্বাদমতো
রোজমেরি – ১/২ চা চামচ ( অনলাইনে পাবেন)
শুকনো  বেজিল- ১/২ চা চামচ।

যেভাবে রাঁধবেন : 

চিকেন ব্রেস্ট ভালো করে ধুয়ে, শুকনো কিচেন টাওয়েল দিয়ে মুছে নিন। টুকরো দুটোকে মাঝখান দিয়ে চিরে নিন। চওড়া দিক দিয়ে চিরবেন আর মাঝামাঝি চিরবেন, অর্থাৎ দুদিকটা যেন সমান হয়। এবার পুরো চিকেন ব্রেস্ট এ ভালো করে নুন ,গোলমরিচ গুঁড়ো, রোজমেরি, বেজিল ও অলিভ তেল মাখিয়ে নিন। আভেন ২২০°c তে ১০ মিনিট প্রিহিট করতে দিন। এরপর গোল পিস করে কাটা মৎজারেল্লা ও টমেটোর স্লাইস চিকেন ব্রেস্ট এর মাঝখানে ভালো করে ভরে দিন। নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিন । এবার আঁচ কমিয়ে ১৮০°c এ  ৮ মিনিট বেক করুন। উল্টে দিয়ে  আরো ৫ মিনিট বেক করলেই আপনার খাবার  তৈরি। ছুরি দিয়ে পিস করে কেটে পরিবেশন করুন।

সুপ্তি চক্রবর্তী
রন্ধনশিল্পী, সংগীতজ্ঞ ও চিত্রগ্রাহক সুপ্তি চক্রবর্তী এক অতি আকাঙ্ক্ষিত ও জনপ্রিয় ব‍্যক্তিত্ব। বিভিন্ন টিভি চ‍্যানেলে ও রেডিওতে নিয়মিত ভাবে গান ও রান্নার অনুষ্ঠান করে থাকেন।বিভিন্ন পত্রপত্রিকায় বেরোয় নানা রেসিপি। ইতিমধ্যে আনন্দ পাবলিশার্স থেকে চারটি রান্নার বই প্রকাশিত হয়েছে। " ডায়াবেটিসের রান্না", "চটজলদি স্বাস্থ্যকর রান্না" ও " দধি ব‍্যঞ্জন" ও "পরোটা পিৎজা ব্রেড"। একটি রান্নার বই ইংরেজীতে ছাপা হচ্ছে। নানা অগ্রণী পত্র পত্রিকায় তার তোলা ছবি দীর্ঘ ২৫ বছর ধরে ছাপা হয়ে আসছে। উস্তাদ রশিদ খানের ছাত্রী এই শিল্পীর আছে ৫ টি সিডি, একটি ভজনের ও ৪ টি রবীন্দ্রসঙ্গীতের। অন্যান্য শখ বনসাই ও clay modelling

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here