পনির কোপ্তা

672

সময়: 20 মিনিট

উপকরণ

পনির – ২০০ গ্রাম কোরানো
আলু সিদ্ধ – ১ টা মাঝারি সাইজের
আদা বাটা – ১ চা চামচ
কাঁচালঙ্কা – ৩ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ বাটা – ১ টেবিল চামচ
রসুন বাটা – ৫ কোয়া
ডিম – ১টা
গোলমরিচ গুঁড়ো – স্বাদমতো
কাজু বাটা- ১১/১২ টা
কিসমিস – ২০/২৫ টা
চিনি – আধ চামচ
নুন – স্বাদমতো
কর্নফ্লাওয়ার – ২ চা চামচ
তেল – যা লাগবে

প্রণালী

কোরানো পনিরের সঙ্গে সিদ্ধ আলু‚ গোলমরিচ‚ নুন‚ কর্নফ্লাওয়ার‚ ডিম ভালোভাবে মিশিয়ে নিন | কোপ্তার আকারে গড়ে ভালো করে ভেজে নিন | ওই তেলে বাকি সমস্ত বাটা মশলা দিয়ে কষুন | আন্দাজমতো জল দিন | জল ফুটতে থাকলে কোপ্তা‚ নুন‚ চিনি দিন | বেশিক্ষণ ফোটালে কোপ্তা ভেঙে যাবে | অল্প ফুটলেই নামিয়ে নিন |

Advertisements

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.