রুকমা দাক্ষী
শিক্ষিকা, সুদক্ষ গায়িকা ও রন্ধন বিশারদ | মাল্টি ট্যালেন্টেড রুকমা রান্নাবান্নার জগতে এক অতি পরিচিত নাম | টেলিভিশনের বিভিন্ন শো-এ পরিচিত মুখ | বানাতে সহজ অথচ অভিনব রেসিপি – রুকমার বিশেষত্ব | প্রকাশিত হয়েছে বেশ কয়েকটি রান্নার বই, ‘রসনারঞ্জনে কলকাতা’, ‘কম তেলে রান্না’, ‘মাইক্রোওভেনে রান্না’, ‘উত্সবের রান্না’, ‘দেশ বিদেশের রান্না’ তার মধ্যে উল্লেখযোগ্য |

উপকরণ :

মুগ ডাল ৪ টেবিল চামচ
ছিল্কা মুগ ডাল ৪ টেবিল চামচ
চাল ২ টেবিল চামচ
নুন স্বাদমতো
আদা কুচি ১ চা চামচ
কাঁচা লঙ্কা কুচি ১
/২ চা চামচ
তেল ১ চা চামচ 

Banglalive

প্রণালী :

Banglalive

চাল‚ ডাল সারারাত ভিজিয়ে রাখুন | পরে চাল ও ডাল ভাল করে পিষে নিন | তাতে কাঁচলঙ্কা‚ আদা কুঁচি‚ নুন মিশিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন | একটা ননস্টিক প্যানে তেল গরম করুন | তেল গরম হলে ওই মিশ্রণ থেকে অল্প হাতায় করে তুলে রুটির মতো করে দিয়ে দিন | একদিক সোনালি হয়ে গেলে উলটে অন্যদিক ভেজে নিন | ধনেপাতার চাটনির সঙ্গে খেতে পারেন  | ভাল নন স্টিক প্যানে এই চিল্লা অপনি তেল ছাড়াও করতে পারেন |

Banglalive
আরও পড়ুন:  কলি চিকেন

NO COMMENTS

এমন আরো নিবন্ধ