সুপ্তি চক্রবর্তী
রন্ধনশিল্পী, সংগীতজ্ঞ ও চিত্রগ্রাহক সুপ্তি চক্রবর্তী এক অতি আকাঙ্ক্ষিত ও জনপ্রিয় ব‍্যক্তিত্ব। বিভিন্ন টিভি চ‍্যানেলে ও রেডিওতে নিয়মিত ভাবে গান ও রান্নার অনুষ্ঠান করে থাকেন।বিভিন্ন পত্রপত্রিকায় বেরোয় নানা রেসিপি। ইতিমধ্যে আনন্দ পাবলিশার্স থেকে চারটি রান্নার বই প্রকাশিত হয়েছে। " ডায়াবেটিসের রান্না", "চটজলদি স্বাস্থ্যকর রান্না" ও " দধি ব‍্যঞ্জন" ও "পরোটা পিৎজা ব্রেড"। একটি রান্নার বই ইংরেজীতে ছাপা হচ্ছে। নানা অগ্রণী পত্র পত্রিকায় তার তোলা ছবি দীর্ঘ ২৫ বছর ধরে ছাপা হয়ে আসছে। উস্তাদ রশিদ খানের ছাত্রী এই শিল্পীর আছে ৫ টি সিডি, একটি ভজনের ও ৪ টি রবীন্দ্রসঙ্গীতের। অন্যান্য শখ বনসাই ও clay modelling

উপকরণ:

স্পেগাটি -১০০গ্রাম ( অনলাইনে বা যে কোন বড় দোকানে পাবেন)
ডিম -২ টো
রসুন – ৪-৫ টা( কুচোন)
নুন স্বাদমতো
গোলমরিচ গুঁড়ো-১\২ চা চামচ
অলিভ বা সাদা তেল- ২ টেবিল চামচ
পার্সলে পাতা – অল্প ( কুচি করা)
চিজ কোরানো – ৩ চা চামচ।

প্রণালী :

একটা বড় পাত্রে জল গরম হলে স্পেগাটি সেদ্ধ করে, জল ঝরিয়ে নিন। অন্য একটা ছড়ানো প্যানে তেল গরম করুন। রসুন দিয়ে হালকা ভাজুন। এবার আঁচ কমিয়ে স্পেগাটি ছাড়ুন। অন্য একটা পাত্রে ডিম ফেটিয়ে স্পেগাটির ওপরে ঢেলে দিন। নুন গোলমরিচ ছড়িয়ে নাড়ুন। ভালো করে মিশিয়ে নামিয়ে নিন। ওপরে কোরানো চিজ ও পার্সলে কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন। আপনার গার্লিক পার্সলে স্পেগাটি তৈরি।

Banglalive-8
আরও পড়ুন:  মেটের রেজালা

NO COMMENTS

এমন আরো নিবন্ধ