ঠান্ডা না গরম, কোন ধরণের দুধ স্বাস্থ্যকর?

1659

স্বাস্থ্যের পক্ষে দুধ উপকারী, এই পরামর্শ দিয়ে থাকেন চিকিৎসকরাই। শুধুই ছোট বাচ্চাদের জন্য নয় প্রতিদিন এক গ্লাস করে দুধ সবার খাওয়া উচিত। দুধে প্রচুর পরিমানে ক্যালশিয়াম, ভিটামিন ডি, পটাশিয়াম রয়েছে। অনেকে দুধ গরম খেতে ভালোবাসেন, আবার কারোর পছন্দ ঠাণ্ডা দুধ। তবে শরীরের জন্য কোনটা বেশী উপকারী ঠান্ডা না গরম দুধ? স্বাস্থ্যকর উপাদানে কি কোনও পার্থক্য থাকে? তাহলে জেনে নিন কোন প্রকারের দুধ বেশি স্বাস্থ্যকর।

পুষ্টিবিদদের মতে, প্যাকেটজাত যে দুধ আমরা সাধারণত দোকান থেকে পাই তা পাস্তপরাইজ করার জন্য নানা রাসায়নিক প্রক্রিয়ার মধ্যে দিয়ে প্যাকেট করা হয়। তা সেগুলি ফুটিয়ে খাওয়াই ভাল। তবে টেট্রা প্যাকেটজাত দুধ ঠান্ডা অবস্থাতেও খাওয়া যেতে পারে। কারণ এর মধ্যে পুষ্টিগুণ বেশি মাত্রায় বজায় থাকে। তবে ঠান্ডা দুধ শুধুমাত্র সকালেই খাওয়া যেতে পারে। রাতে ঠান্ডা দুধ খেলে তা হজমে ব্যাঘাত ঘটায়।

আবার ওজন কমানোর জন্য ঠান্ডা দুধের জুরি মেলা ভার। ঠান্ডা দুধের মধ্যে থাকা ক্যালসিয়াম মেটাবলিজম রেটকে বাড়িয়ে দেয়। ফলে অধিক ক্যালোরি বার্ন হয়। তবে অনিদ্রার সমস্যা থাকলে গরম দুধ খাওয়াই শ্রেয়।

গরম দুধ খুব তাড়াতাড়ি হজম হয়ে যায়। ডায়রিয়া প্রতিরোধ করে, ভালো ঘুমের জন্য খুবই উপকারী গরম দুধ। আর ঠান্ডা দুধে প্রচুর পরিমানে ক্যালশিয়াম থাকে এবং বদহজম হওয়া থেকে মুক্তি দেয়। তাই সকালে ঠাণ্ডা দুধ খেলে সারাদিন শরীর হাইড্রেটড থাকে।

দুধ ঠাণ্ডা হোক বা গরম, দু প্রকারের দুধেই প্রচুর উপকারিতা রয়েছে। তবে, আপনার স্বাস্থ্যের জন্য কোন দুধ বেশি উপকারী, তা চিকিৎসকের সঙ্গে পরামর্শ করে তবেই খান।

Advertisements

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.