নারকেল দুধে বেগুন

সময়: 30 মিনিট

উপকরণ

বড় বেগুন – ১টা
পেঁয়াজ – ১টা কুচোনো
আদা বাটা – ১/২ চা চামচ
নারকেলের দুধ – ছোটো ১ কাপ
নারকেল বাটা – ২ টেবিল চামচ
কাঁচা লঙ্কা – ২টি মিহি কুচোনো
লঙ্কা গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ
ভিনিগার – ১ টেবিল চামচ
নুন – আন্দাজমতো
তেল – ২ টেবিল চামচ

প্রণালী

বেগুন পুড়িয়ে খোসা ছাড়িয়ে পরিষ্কার করে নিয়ে মসৃণ করে মেখে নিন | তেলে পেঁয়াজ‚ আদা হালকা ভেজে‚ নারকেল বাটা‚ কাঁচা লঙ্কা কুচি দিন | হালকা ভাজা হলে বেগুন‚ নারকেলের দুধ‚ নুন‚ লঙ্কা গুঁড়ো দিন | ভাল করে নাড়াচাড়া করে শুকিয়ে ঘন হয়ে এলে নামান |

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here