নারকেল পটল (অষ্টমী স্পেশাল)

1227

উপকরণ :

পটল ১২-১৪টা (গোটা থাকবে অল্প চেরা)
 লঙ্কাবাটা ২ চা চামচ
ধনেবাটা ১ চা চামচ
জিরে বাটা ২ চা চামচ
আদাবাটা ১ চা চামচ
রসুনবাটা ১ চা চামচ
সরষেবাটা ১ চা চামচ
তেল ১
/২ কাপ
তেজপাতা ২টি
সাদা জিরে ২ চা চামচ
নুন স্বাদমতো
চিনি ১ চা চামচ
নারকেল কোরা ১ কাপ
কাঁচালঙ্কা ৬-৮টি 

প্রণালী :

পটলের গায়ের খোসা ছাড়িয়ে মাথা চিরে ধুয়ে রাখুন | কড়াইতে তেল গরম করুন | জিরে তেজপাতা ফোড়ন দিন | হয়ে গেলে পটল দিয়ে দিন ও হালকা করে ভাজুন ঢাকা দিয়ে | হালকা ভাজা হলে সরষেবাটা বাদে বাকি সব উপকরণ দিন ও জলের ছিটে দিয়ে নরম আঁচে রান্না করুন  | পটল সেদ্ধ হয়ে বেশ মাখা মাখা হলে সরষে বাটা দিয়ে আবার রান্না করুন | হয়ে গেলে কাঁচালঙ্কা দিয়ে নামিয়ে নিন |

Advertisements

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.