নারকেল সরষে পটল

751

সময়: 30 মিনিট

উপকরণ

পটল – ৫০০ গ্রাম
লাল লঙ্কা‚ জিরে‚ ধনে গুঁড়ো – প্রতিটা ১/২ চামচ
আদা‚ রসুন বাটা – ১/২ চা চামচ
তেল – ৪ বড় চামচ
কাঁচা লঙ্কা – ৪/৫ টা
কোরানো নারকেল – ১/২ কাপ
সরষে বাটা – ১ বড় চামচ
নুন

প্রণালী

পটলের খোসা একটু রেখে রেখে ছাড়ান | লম্বালম্বি চার টুকরো করে নিন | নারকেল কোরা মসৃণ করে বেটে নিন | তেল গরম হলে পটল ঢিমে আঁচে ভেজে নিন | এর মধ্যে নারকেল বাটা এবং কাঁচা লঙ্কা বাদে সব মশলা দিয়ে ২/৩ মিনিট কষুন ঢিমে আঁচে| এবারে নুন‚ কাঁচা লঙ্কা‚ নারকেল বাটা দিন | ২/১ মিনিট কষে নিয়ে ঢিমে আঁচে ঢাকা দিয়ে ১৫/২০ মিনিট রান্না করুন | মাঝে মাঝে ঢাকা খুলে নেড়ে দেবেন নয়তো ধরে যাবে | মাখা মাখা হলে নামিয়ে নিন |

Advertisements

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.