পালং মাং্স

সময়: 60 মিনিট

উপকরণ

পাঁ্ঠার মাং্স – ৫০০ গ্রাম
পালং শাক – ৫০০ গ্রাম কুচোনো
কুচোনো আদা – ১ চা চামচ
রসুন কুচোনো – ৬
পেঁ্য়াজ – ২ টো বাটা
ছোটো এলাচ – ৩
লবঙ্গ – ৩
দারচিনি – ২
তেজপাতা – ২টো
মাখন অথবা তেল – ৩ টেবিল চামচ
গোলমরিচ, লঙ্কা, হলুদ গুঁ্ড়ো – প্রতিটা ১
নুন – আন্দাজমতো
টোম্য়াটো – ২টো ছোটো টুকরো করা

প্রণালী

তেল অথবা মাখন গরম হলে তাতে আস্ত গরমমশলা‚ তেজপাতা‚ পেঁ্য়াজবাটা‚ রসুন্‚ আদা কুচি‚ লঙ্কা‚ হলুদ্‚ গোলমরিচ দিন্| সামান্য় জল ছিটে দিয়ে কষতে থাকুন্| সুগন্ধ বেরোলে মাং্স দিয়ে নাড়াচাড়া করে জল দিন্| মাং্স সিদ্ধ হলে পালং শাক্‚ টোম্য়াটো দিন্| ঢাকা না দিয়ে রান্না করুন্| নুন দিন্| জল শুকিয়ে এলে নামিয়ে নিন্|

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here