লাউপাতায় পনীর

Paneer Wrapped In Bottle Gourd Leaf

উপকরণ :

পনীর -১০০ গ্রাম
লাউপাতা – ৪ টে
পোস্ত বাটা – ২ টেবিল চামচ
নারকেল বাটা – ২ টেবিল চামচ
কাঁচা লঙ্কা বাটা – ১\২ চা চামচ
নুন – স্বাদমতো
সর্ষের তেল -১০০ গ্রাম
আতপ চালের গুঁড়া – ২ টেবিল চামচ
ময়দা – ২ টেবিল চামচ

প্রণালী :

পনীরে নুন,পোস্ত বাটা, নারকেল বাটা, ১ চামচ সর্ষের তেল, কাঁচা লঙ্কা বাটা দিয়ে মাখিয়ে ১৫ মিনিট ম্যারিনেট করে রাখুন। অন্য একটা পাত্রে ময়দা, চালের গুঁড়ো ও নুন মেশান। অল্প জল দিয়ে ঘন গোলা তৈরি করুন। ফ্রাইং প্যানএ তেল গরম করুন। এবার ম্যারিনেট করা পনীর চার ভাগে ভাগ করে নিন। একটা ভাগ একটা পাতায় দিয়ে মুড়ে দিন। এরপর গোলায় ডুবিয়ে মাঝারি  আঁচে লাল করে ভেজে নিন। তেল থেকে তুলে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

Advertisements

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.