উপকরণ

খোসা ছাড়ানো সাদা কলাইয়ের ডাল – ২৫০ গ্রাম
চিনি – ১ পেয়ালা
বড়া ভাজবার জন্য তেল
চিনির রস করার জন্য – দেড় পেয়ালা জল

প্রণালী

রস তৈরির জন্য চিনিতে দেড় পেয়ালা জল মিশিয়ে ফোটান | ঘন হয়ে এলে নামিয়ে ফেলুন | খুব বেশি ঘন করে ফেলবেন না | রাতভর ভেজানো কলাইয়ের ডাল সকালে ভাল করে জল ঝরিয়ে মিহি করে বেটে নিন | শিলে বাটলেই ভাল হয় | এবারে ডাল বাটাটা ভাল করে ফেটিয়ে নিন | ৫-১০ মিনিট ফেটানো ডালটাকে ঢাকা দিয়ে রাখুন | আরও হালকা হয়ে ফুলে উঠবে| এবারে কড়াইতে বড়া ভাজার জন্য আন্দাজমতো তেল দিন | তেল গরম হলে বড়া ভেজে রসে ফেলুন |

Banglalive-8
আরও পড়ুন:  ফিশ ক্রোকে

NO COMMENTS

এমন আরো নিবন্ধ