রান্নাঘরে পুরোনো মশলাপাতি বহুদিন ধরে পড়ে থাকলে তা সাধারণত ফেলে দেওয়া হয় | কারণ খুব বেশিদিনের পুরোনো মশলাপাতি রান্নায় ব্যবহার করা উচিত নয় | খুব বেশিদিন ধরে পড়ে না থাকলে, মশলাপাতিগুলি ভেজে নিয়ে ব্যবহার করা যায় | মশলা হাল্কা আঁচে ভেজে নিলে তার স্বাদ‚ গন্ধ‚ আমেজ কিছুটা হলেও ফিরিয়ে আনা যায় | গ্রিলে বা শুকনো ফ্রাইং প্যানে পুরোনো হয়ে যাওয়া মশলাপাতি ভাল করে অল্প আঁচে ভেজে নিয়ে গুঁড়ো করে ব্যবহার করা যায় | কিংবা মশলা গুঁড়িয়ে নিয়ে সর্ষের তেলে ভিজিয়ে রাখলেও সেই মশলার তেল রান্নায় ব্যবহার করা যেতে পারে | তবে ১ বছরের বেশি পুরোনো মশলা খাবারদাবারে ব্যবহার না করাই ভাল | কারণ ১ বছরের মধ্যে মশলার গুণমান অনেকখানিই হারিয়ে যায় | আর মশলা যদি ৩ বছরের থেকে বেশি সময় অব্যবহৃত থাকে তবে অতি অবশ্যই তা ফেলে দিতে হবে | মশলার বয়স যদি ১ বছরের মধ্যে হয় তবে রান্নায় না ব্যবহার করেও অন্য ভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে |

বেশ কিছু মশলার মধ্যে থাকে ভেষজ গুণ যা আমাদের রূপচর্চার উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হতে পারে | তবে পুরোনো কোনও মশলা ত্বকে লাগানোর আগে অবশ্যই দেখে নিতে হবে সেটি আপনার পক্ষে অ্যালর্জেটিক কিনা | পুরোনো কোনও মশলা ত্বকে লাগানোর আগে অল্প একটুখানি মশলা জলে মিশিয়ে হাতের একটুখানি জায়গায় লাগিয়ে দেখে নিন | যদি কোনও রকম পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া না দেখা দেয় শুধুমাত্র তবেই তা ত্বকে লাগাতে পারেন |

মশলা পুরোনো হয়ে গুণ হারালেও কিন্তু মশলার গন্ধ বহুদিন যাবৎ থাকতে পারে | তাই দুর্গন্ধ তাড়াতে ব্যবহার করা যেতে পারে পুরোনো মশলাপাতি | যদি রান্নার পরে রান্নাঘরে দুর্গন্ধ বেরোয় তাহলে খানিকটা জলে পুরোনো মশলা ফেলে জল ভাল করে ফুটিয়ে নিন | জলে মশলা দিয়ে ফোটালে মশলার সুন্দর গন্ধ ভরে যাবে আপনার রান্নাঘরে | দুর্গন্ধ বিদায় হবে | এরপরে জল থেকে মশলা ছেঁকে নিয়ে ফেলে দিতে পারেন |

মশলার গন্ধের সদ্ব্যবহার করতে দুর্গন্ধযুক্ত জামাকাপড় বা মোজার ভাঁজে ভাঁজে মশলা রেখে দিতে পারেন |  কার্পেটেরও ভাঁজে ভাঁজেও তা ব্যবহার করতে পারেন | | ২ ভাগ বেকিং সোডা ও ১ ভাগ পুরোনো মশলা ভাল ভাবে মিশিয়ে কার্পেটের ভাঁজে রেখে দিন | দেখবেন কেমন সুন্দর গন্ধে ভরে উঠবে ঘর |

আরও পড়ুন:  স্ট্রেটনিং-এর পর চুলের যত্ন নেবেন কীভাবে? রইল কয়েকটি ঘরোয়া উপায়...

বাচ্চাদের হাতের কাজে ব্যবহার করার জন্য পুরোনো মশলা কিন্তু একেবারে আদর্শ | আঠা দিয়ে খাতায় মশলাপাতি আটকে নিয়ে নানান রকমের ছবি তৈরি করা যেতে পারে |

NO COMMENTS