অব্যবহৃত পুরোনো মশলাপাতি ফেলে না দিয়ে এইভাবে ব্যবহার করুন!

অব্যবহৃত পুরোনো মশলাপাতি ফেলে না দিয়ে এইভাবে ব্যবহার করুন!

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp

রান্নাঘরে পুরোনো মশলাপাতি বহুদিন ধরে পড়ে থাকলে তা সাধারণত ফেলে দেওয়া হয় | কারণ খুব বেশিদিনের পুরোনো মশলাপাতি রান্নায় ব্যবহার করা উচিত নয় | খুব বেশিদিন ধরে পড়ে না থাকলে, মশলাপাতিগুলি ভেজে নিয়ে ব্যবহার করা যায় | মশলা হাল্কা আঁচে ভেজে নিলে তার স্বাদ‚ গন্ধ‚ আমেজ কিছুটা হলেও ফিরিয়ে আনা যায় | গ্রিলে বা শুকনো ফ্রাইং প্যানে পুরোনো হয়ে যাওয়া মশলাপাতি ভাল করে অল্প আঁচে ভেজে নিয়ে গুঁড়ো করে ব্যবহার করা যায় | কিংবা মশলা গুঁড়িয়ে নিয়ে সর্ষের তেলে ভিজিয়ে রাখলেও সেই মশলার তেল রান্নায় ব্যবহার করা যেতে পারে | তবে ১ বছরের বেশি পুরোনো মশলা খাবারদাবারে ব্যবহার না করাই ভাল | কারণ ১ বছরের মধ্যে মশলার গুণমান অনেকখানিই হারিয়ে যায় | আর মশলা যদি ৩ বছরের থেকে বেশি সময় অব্যবহৃত থাকে তবে অতি অবশ্যই তা ফেলে দিতে হবে | মশলার বয়স যদি ১ বছরের মধ্যে হয় তবে রান্নায় না ব্যবহার করেও অন্য ভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে |

বেশ কিছু মশলার মধ্যে থাকে ভেষজ গুণ যা আমাদের রূপচর্চার উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হতে পারে | তবে পুরোনো কোনও মশলা ত্বকে লাগানোর আগে অবশ্যই দেখে নিতে হবে সেটি আপনার পক্ষে অ্যালর্জেটিক কিনা | পুরোনো কোনও মশলা ত্বকে লাগানোর আগে অল্প একটুখানি মশলা জলে মিশিয়ে হাতের একটুখানি জায়গায় লাগিয়ে দেখে নিন | যদি কোনও রকম পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া না দেখা দেয় শুধুমাত্র তবেই তা ত্বকে লাগাতে পারেন |

মশলা পুরোনো হয়ে গুণ হারালেও কিন্তু মশলার গন্ধ বহুদিন যাবৎ থাকতে পারে | তাই দুর্গন্ধ তাড়াতে ব্যবহার করা যেতে পারে পুরোনো মশলাপাতি | যদি রান্নার পরে রান্নাঘরে দুর্গন্ধ বেরোয় তাহলে খানিকটা জলে পুরোনো মশলা ফেলে জল ভাল করে ফুটিয়ে নিন | জলে মশলা দিয়ে ফোটালে মশলার সুন্দর গন্ধ ভরে যাবে আপনার রান্নাঘরে | দুর্গন্ধ বিদায় হবে | এরপরে জল থেকে মশলা ছেঁকে নিয়ে ফেলে দিতে পারেন |

মশলার গন্ধের সদ্ব্যবহার করতে দুর্গন্ধযুক্ত জামাকাপড় বা মোজার ভাঁজে ভাঁজে মশলা রেখে দিতে পারেন |  কার্পেটেরও ভাঁজে ভাঁজেও তা ব্যবহার করতে পারেন | | ২ ভাগ বেকিং সোডা ও ১ ভাগ পুরোনো মশলা ভাল ভাবে মিশিয়ে কার্পেটের ভাঁজে রেখে দিন | দেখবেন কেমন সুন্দর গন্ধে ভরে উঠবে ঘর |

বাচ্চাদের হাতের কাজে ব্যবহার করার জন্য পুরোনো মশলা কিন্তু একেবারে আদর্শ | আঠা দিয়ে খাতায় মশলাপাতি আটকে নিয়ে নানান রকমের ছবি তৈরি করা যেতে পারে |

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp

Leave a Reply

Social isolation to prevent coronavirus

অসামাজিকতাই একমাত্র রক্ষাকবচ

আপনি বাঁচলে বাপের নাম— এখন আর নয়। এখন সবাই বাঁচলে নিজের বাঁচার একটা সম্ভবনা আছে। সুতরাং বাধ্য হয়ে সবার কথা ভাবতে হবে। কেবল নিজের হাত ধোওয়ার ব্যবস্থা পাকা করলেই হবে না। অন্যের জন্য হাত ধোওয়ার ব্যবস্থা রাখতে হবে। এক ডজন স্যানিটাইজ়ার কিনে ঘরে মজুত রাখলে বাঁচা যাবে না। অন্যের জন্য দোকানে স্যানিটাইজার ছাড়তে হবে। আবেগে ভেসে গিয়ে থালা বাজিয়ে মিছিল করলে হবে না। মনে রাখতে হবে প্রধানমন্ত্রী বলেছেন, জানলায় বা বারান্দায় দাঁড়িয়ে থালা বাজাতে। যে ভাবে অন্যান্য দেশ নিজের মতো করে স্বাস্থ্যকর্মীদের উদ্বুদ্ধ করছে। রাস্তায় বেরিয়ে নয়। ঘরে থেকে।