Tags Posts tagged with "কচু রেসিপি"

কচু রেসিপি

উপকরণ :

গাঠি কচু ১ কেজি
নুন স্বাদমতো
হলুদ /২ চা চামচ
লাল লন্কার গুঁড়ো ১ চা চামচ
জিরে গুঁড়ো ২ চা চামচ
সর্ষের তেল ২ টেবিল চামচ

প্রণালী :

গাঠি কচু ভালো করে ধুয়ে নিন। প্রেসার কুকারে একটা সিটি দিয়ে নিন। ঠান্ডা হলে প্রেসারের ঢাকনা খুলে কচু ছাড়িয়ে রাখুন। একটা তাওয়ায় তেল গরম করে কচুগুলো পরপর সাজিয়ে দিন। ওপর থেকে অর্ধেকটা নুন, হলুদ, লন্কার গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো ছড়িয়ে দিন। আঁচ সিম করে রাখুন। দুই মিনিট পরে প্রত্যেকটা কচু উল্টে দিন। এপিঠেও বাকি মশলা দিয়ে দিন। খুন্তি দিয়ে একটু চেপে দিন। দুই পিঠই কালচে বাদামী হয়ে এলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

রেসিপি

error: Content is protected !!