Tags Posts tagged with "সজনে ফুলের বাটি চচ্চড়ি"

সজনে ফুলের বাটি চচ্চড়ি

লিখেছেন -
2 2337

উপকরণ:

সজনে ফুল -১বাটি
সীম,বেগুন – ১বাটি (ছোট করে কাটা)
কাঁচালঙ্কা – ৩টে
নুন, চিনি – স্বাদমতো
সরষে বাটা – ১টেবিল চামচ
তেল – পরিমাণ মতো

প্রণালী:

সজনে ফুল ভাল করে বেছে ধুয়ে গরম জলে নুন, হলুদ দিয়ে ভাপিয়ে জল ঝরিয়ে নিন।কড়াইতে তেল দিয়ে শুকনো লঙ্কাও সরষে ফোড়ন দিয়ে সিম,বেগুন ভেজে সজনে ফুল দিন।ভালো করে নাড়াচাড়া করে সামান্য জল দিন।নুন, চিনি, চেরা কাঁচালঙ্কা, দিয়ে ঢাকা দিন।সব্জি সেদ্ধ হলে সরষে বাটা দিয়ে দিন।জল শুকিয়ে মাখা মাখা হলে ওপর থেকে সরষের তেল ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন সজনে ফুলের বাটি চচ্চড়ি।

error: Content is protected !!