আম পোলাও
উপকরণ:
বাসমতী চাল:৫০০গ্ৰাম,
হলুদ গুঁড়ো১/২চা চামচ,
কারিপাতা:কয়েকটি,
নুন, চিনি:স্বাদমত,
সর্ষে:১চামচ,
লাললঙ্কাকুচি:৩টে,
নারকেল কোরা:১/২ কাপ
আম২টো(খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করা),
ঘি:২টেবিল চামচ,
চিনেবাদাম:কয়েকটা
তিল কাতলা
উপকরণ:
কাতলা মাছ : ৪ বড় পিসতিল বাটা- ২ টেবিল চামচনারকেল বাটা - ২ টেবিল চামচরসুন বাটা...
বেলের লস্যি
উপকরণ
পাকা বেল : ১টা,চিনি : ৩ টেবিল চামচ, (বেল মিষ্টি হলে চিনি র পরিমাণ কমানো যেতে পারে),নুন :...
রাজশাহী চিকেন
এই প্রচন্ড গরমে আগুনের সামনে দাঁড়িয়ে রান্না করাই সবচেয়ে কষ্টকর কাজ। কত আর ভাতে ভাত, জল ভাত খেয়ে খেয়ে থাকা যায়!...
ধান্যকুড়িয়ার ‘ইউরোপিয়ান ক্যাসল’
ষ্টেশনের নামটা অদ্ভুত । কাঁকড়া মির্জানগর । শিয়ালদা হাসনাবাদ লাইনে যেতে চোখে পড়ে । ট্রেম থেকে নেমে আমার বন্ধু দীপেন প্রশ্ন করল...
মানস, বাঘের পায়ের ছাপ অথবা ভুটানি ওয়াইন
একটা জবরদস্ত জঙ্গলে থাকার কথা ভেবেই মানস ন্যাশনাল পার্কে যাবার ইচ্ছেটা হয়েছিল | অসম প্রদেশ চষে ফেলা দুঁদে সাংবাদিক দীপঙ্করকে চিনি তাই...
জলে জঙ্গলে সম্বলপুর
একটুও গুরুত্ব দিই নি। বেশ কিছুদিনের নিয়মমাফিক জীবনযাপন থেকে সামান্য একটু অবসর, ব্যস, এর বেশি কিছু ভাবিইনি। তাছাড়া, আমাদের বন্ধুরা একসাথে যেখানেই...
পায়ে হেঁটে থলুং যাত্রা
সকালে দেখলাম কি ভাগ্যি আকাশ পরিষ্কার | দশটার মধ্যে পালদেনের বাবা মি: নরবু নিজে জিপ্সি চালিয়ে এলেন আমাদের...