প্রথম পাতা » recipe » Page 2
কে বলতে পারে, নিয়মের রান্নাঘরে ইতুপুজোর খিচুড়ির চেয়ে এই রান্নাঘরের যাপন অনেক বেশি অন্যরকম! অঘ্রাণের দিন মানুষের হাত ধরতে চাইছে প্রতিদিন। কবেকার কোন বর্ষবরণের (অগ্রহায়ণ) গান
ডুয়ার্সের অপরূপ প্রকৃতির প্রতিনিধিত্ব করে এই বোরোলি। ওই অঞ্চলের নিসর্গ যেমন সুন্দর, বোরোলিরও তেমন রূপের ছটা। সে জন্যই আমি মনে করি, ইলিশের মতো বোরোলিও কেবল মাছ
চোদ্দশাকের দিন মানে সে তো একদিনে শেষ নয়! সে হল শাকপাতার কাছে ফিরে যাওয়ার মরশুম। বর্ষা পেরিয়ে আবার একটি শাকান্নে ভাতের থালা সাজিয়ে দেওয়ার মরশুম। ওল,
পুজো এসে গেলো, কাশবনে, শিউলির গন্ধে, শিশিরে, আর সাদা মেঘের ভেলায়। বহু বাঙালি উৎসবের রোশনাইতে মেতে উঠবে। নতুন জামার গন্ধ, প্যান্ডেল, ঠাকুর, আড্ডা আর হইহই। পুজোর
বিডন স্ট্রিটে এই পুজো ৩১৫ বছরের পুরোনো। এই পুজোর দুর্গা ঠাকুরের বাহন সিংহ হয় ঘোড়ার আদলে এবং সাদা রঙ এর। ঠাকুর হয় তিনচালার, যা আজকের দিনে
কী অমোঘ সেই মাধ্যাকর্ষণের টান। মাটির পৃথিবীর টান। কবেকার কোন তালের মইয়ে ঘষে ঘষে তালের মাড়ি জড়ো করেছেন অশীতিপর হাত। ওই হাত কত কত ভাদ্রদিনে বড়া
মানুষের রান্নাঘর এসব ভেবে দেখে না বোধহয়। ভেবে দেখার সময় কোথায় তার! অথচ ভাবলে সে টের পেতো, ঊষার গন্ধ লেগে আছে ওর বঁটিতে, আঙুলে। সে গন্ধ
খিচুড়ির সঙ্গে এই যে বন্ধন, সে কি আজকের! মহাভারতেও এই খিচুড়ির উল্লেখ পাওয়া যায়। পঞ্চপাণ্ডবদের জন্য দ্রৌপদীর স্বহস্তে রান্না করা খিচুড়ি, কিম্বা বিভিন্ন সময়ে ভারতে আসা
Notifications
