অমিতাভ গুপ্ত
ছিলেন নামী কোম্পানির দামী ব্র্যান্ড ম্যানেজার | নিশ্চিত চাকরির নিরাপত্তা ছেড়ে পথের টানেই একদিন বেরিয়ে পড়া | এখন ফুলটাইম ট্র্যাভেল ফোটোগ্রাফার ও ট্র্যাভেল রাইটার আর পার্টটাইম ব্র্য্যান্ড কনসাল্টেন্ট | পেশার সঙ্গে মিশিয়ে নিয়েছেন নেশাকেও | নিয়মিত বিভিন্ন পত্র-পত্রিকায় প্রকাশ হয় বেড়ানোর ছবি এবং রাইট আপ |
ছানা পটলের দম
উপকরণ:
পটল:২৫০ গ্ৰাম,
ছানা:১৫০গ্ৰাম,
দই:১০০গ্ৰাম,
কিসমিস:১০-১২টা,
কাশ্মীরি আব গোস্ত
এই রেসিপিটা কাশ্মীরে রোগীর পথ্য হিসেবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই রান্না করা হয়। এই গরমে আমরাও পাঁঠার মাংস হজম করতে পারিনা। এইভাবে রান্না...
মাটন কিমা টিকিয়া চাঁপ
উপকরণ: মাটন কিমা:৪০০গ্ৰাম, কাঁচা পেঁপেবাটা:১টেবিল চামচ, আদাবাটা:১টেবিল চামচ, রসুন বাটা:১টেবিল চামচ, কাঁচা লঙ্কাবাটা:১টেবিল চামচ, লঙ্কাগুঁড়ো:১/২চা চামচ, গরমমশলা:১টেবিল...
লাউ খোসার ভর্তা
লাউয়ের খোসা কুচি করা বড় ধৈর্যের কাজ। এক এক সময় আর ইচ্ছে করে না, আবার খোসাগুলো ফেলে দিতেও খারাপ লাগে। তখন...
শিলং … টেস্টি বাড-এর ব্রেকফাস্ট এবং সিলেট দর্শন
খুব সকাল সকাল মানস থেকে ওই বর্মণের গাড়িতেই আমরা বেরিয়ে পড়লাম শিলং-এর উদ্দেশ্যে | হাইওয়ে ধরে যত এগোচ্ছি ততই আমার মন পিছিয়ে...
ধান্যকুড়িয়ার ‘ইউরোপিয়ান ক্যাসল’
ষ্টেশনের নামটা অদ্ভুত । কাঁকড়া মির্জানগর । শিয়ালদা হাসনাবাদ লাইনে যেতে চোখে পড়ে । ট্রেম থেকে নেমে আমার বন্ধু দীপেন প্রশ্ন করল...
মানস, বাঘের পায়ের ছাপ অথবা ভুটানি ওয়াইন
একটা জবরদস্ত জঙ্গলে থাকার কথা ভেবেই মানস ন্যাশনাল পার্কে যাবার ইচ্ছেটা হয়েছিল | অসম প্রদেশ চষে ফেলা দুঁদে সাংবাদিক দীপঙ্করকে চিনি তাই...
জলে জঙ্গলে সম্বলপুর
একটুও গুরুত্ব দিই নি। বেশ কিছুদিনের নিয়মমাফিক জীবনযাপন থেকে সামান্য একটু অবসর, ব্যস, এর বেশি কিছু ভাবিইনি। তাছাড়া, আমাদের বন্ধুরা একসাথে যেখানেই...