উল্লাস মল্লিক
জন্ম ১৯৭১ | লেখালিখি শুরু ২০০০ সালে | প্রথম উপন্যাস ‘প্রস্তুতিপর্ব’ | শখ –ক্রিকেট আর শস্য শ্যামল ক্ষেত | সুযোগ পেলেই বেরিয়ে পড়েন গ্রাম বাংলার সবুজের হাতছানিতে |
- Advertisement -
Advertisements
Advertisements
বেড়ানোর খুচরো মজা
বেড়াতে গেলে এমন অনেক ঘটনা ঘটে যা এক দিকে চমকপ্রদ আবার মজারও। আমার ভাগ্যে এদের আর্বিভাব...
শিলং … টেস্টি বাড-এর ব্রেকফাস্ট এবং সিলেট দর্শন
খুব সকাল সকাল মানস থেকে ওই বর্মণের গাড়িতেই আমরা বেরিয়ে পড়লাম শিলং-এর উদ্দেশ্যে | হাইওয়ে ধরে যত এগোচ্ছি ততই আমার মন পিছিয়ে...
ধান্যকুড়িয়ার ‘ইউরোপিয়ান ক্যাসল’
ষ্টেশনের নামটা অদ্ভুত । কাঁকড়া মির্জানগর । শিয়ালদা হাসনাবাদ লাইনে যেতে চোখে পড়ে । ট্রেম থেকে নেমে আমার বন্ধু দীপেন প্রশ্ন করল...
মানস, বাঘের পায়ের ছাপ অথবা ভুটানি ওয়াইন
একটা জবরদস্ত জঙ্গলে থাকার কথা ভেবেই মানস ন্যাশনাল পার্কে যাবার ইচ্ছেটা হয়েছিল | অসম প্রদেশ চষে ফেলা দুঁদে সাংবাদিক দীপঙ্করকে চিনি তাই...
Advertisements
ড্রামস অফ হেভেন
উপকরণ: চিকেন উইংস:৬পিস,ললিপপ আকারে কাটা, সয়াসস:১চা চামচ, গ্ৰীন চিলি সস:১চা চামচ, রেড চিলি সস:দেড় চামচ, নুন,চিনি:স্বাদমতো, গোলমরিচ...
পপসিকল
অরেঞ্জ পপসিকলউপকরণ: অরেঞ্জজুস:২কাপ, চিনি:১/৪কাপ, জল:১/৪কাপ, লেবুর রস:১-২টেবিল চামচপ্রণালী:
চিনি জল দিয়ে ফুটিয়ে সিরাপ বানিয়ে...
আম ফিরনি
উপকরণ:গোবিন্দভোগ চাল:৪৫ গ্রাম (১/৪কাপ),ফুলক্রিম দুধ:৭৫০ মিলি,আমের পাল্প:১কাপ,চিনি:৪টেবিল চামচ, এলাচগুঁড়ো:১/২চা চামচ, স্যাফ্রন:১চিমটি, পেস্তাগুঁড়ো:১/২চা চামচ ,আমের কুচি:কয়েক টুকরোপ্রণালী: গোবিন্দ ভোগ চাল...
আষাঢ়ে ইলিশ
উপকরণ:ইলিশ মাছ:৪পিস,আদাবাটা:১চা চামচ, কাজুবাদাম ও পোস্তবাটা:১টেবিল চামচ, সাদা সরষে বাটা:১চা চামচ, নুন:স্বাদমতো, হলুদগুঁড়ো:১/২চা চামচ, নারকেলের দুধ:১/২কাপ,সরষের তেল:পরিমাণ মতো, কাঁচালঙ্কা:৫টা
Advertisements