ফলের বীজ ফেলে না দিয়ে নিয়মিত খান

ফল খেতে ভালবাসেন‚ কিন্তু মুখে ফলের বীজ পড়লেই বিরক্ত হন? আপনি যদি ফল ও সবজির বীজ ফেলে দেন‚ তা হলে জেনে রাখুন‚ এতে কিন্তু আপনারই ক্ষতি| বেশ কিছু ফলের ও সবজির বীজ আমাদের শরীরের পক্ষে কিন্তু খুব উপকারী| আজকে রইলো এমনই কয়েকটা উপকারী বীজ যাদের স্থান কখনই ডাস্টবিনে হওয়া উচিত নয়|

১) তরমুজের বীজ : তরমুজ খেতে অনেকেই পছন্দ করেন| কিন্তু তরমুজের বীজ মোটেই খেতে ভাল নয়| অনেকেই জানেন না তরমুজের বীজ আমাদের হৃদযন্ত্রকে ভাল রাখে| এ ছাড়াও নিয়মিত তরমুজের বীজ খেলে রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতা বাড়ে| একই সঙ্গে শরীরে চিনির মাত্রাও ঠিক রাখতে সাহায্য করে |ফলের সঙ্গে বীজ খেতে ভাল না লাগলে‚ সারারাত বীজ জলে ভিজিয়ে রাখুন| সকালে অল্প ঘষলেই ওপরের খোসা উঠে যাবে| ভেতরের অংশ খেতে অতটা খারাপ নয়| অঙ্কুরিত তরমুজের বীজ শরীরের জন্য খুবই উপকারী| এছাড়াও বীজ ভাল করে ধুয়ে‚ শুকিয়ে শুকনো খোলায় ভেজেও খেতে পারেন|

২) পেঁপের বীজ : পেঁপের বীজে আবার ভরপুর ক্যালসিয়াম আছে| এ ছাড়াও সহজেই খাবার হজম করতেও সাহায্য করে| কিন্তু পেঁপের বীজ বেশ তিতো| তাই অল্প একটু মধু মিশিয়ে খেতে পারেন| তবে অত্যধিক পেঁপের বীজ না খাওয়াই ভাল| অন্যদিকে প্রেগন্যান্ট মহিলারা ডাক্তারদের জ্যিগেস করে তবেই পেঁপে বা পেঁপের বীজ খান| অন্যদিকে অত্যধিক পেঁপে খেলে পুরুষদের মেল ইনফার্টিলিটির সম্ভবনা অনেকটা বেড়ে যায়|

৩) কুমড়োর বীজ : এতে উচ্চ পরিমাণে ক্যালসিয়াম আর ম্যাগনেসিয়াম আছে| এছাড়াও কুমড়োর বীজে আয়রন আছে| এটি বলবৃদ্ধিকারক হিসেবে পরিচিত| কুমড়োর বীজ কাঁচাই চিবিয়ে খেতে পারেন| তা যদি ভাল না লাগে তাহলে অন্য সবজির সঙ্গে স্যুপ বানিয়ে খতে পারেন| এ ছাড়াও বীজ পরিষ্কার করে ধুয়ে‚ ভাল করে শুকিয়ে ভেজেও খেতে পারেন|

৪) তুলসির বীজ ; তুলসির বীজে প্রচুর ক্যালসিয়াম রয়েছে| দুই চামচ তুলসি বীজে যে পরিমাণ ক্যালরি রয়েছে তা এক স্লাইস পনিরের সমান| বিশেজ্ঞদের মতে দুধের সঙ্গে তুলসি বীজ মিশিয়ে খেলে পুরুষদের বীর্য বৃদ্ধি পায়|

৫) সূর্যমুখী ফুলের বীজ : এই ফুলের বীজে আছে ক্যালসিয়াম‚ ভিটামিন এ‚ বি‚ ডি‚ ই এবং কে| এ ছাড়াও এতে প্রচুর পরিমাণে আয়োডিন আছে| ভিটামিন-ই চুল ও ত্বকের জন্য খুবই উপকারী| নিয়মিত সূর্যমুখীর বীজ খেলে হজম ক্ষমতা বাড়ে| সূর্যমুখী ফুলের বীজ অস্টিওপোরেসিস‚ বাত এবং হাঁপানি কমাতে সাহায্য করে| এই বীজ এমনি খেতে পারেন‚ বা স্যালাড‚ বিভিন্ন চিকেন রেসিপি‚ ওটস এ মিশিয়েও খেতে পারেন| 

৬) কাঁঠালের বীজ :বয়সকে ধরে রাখতে চান? তা হলে আজ থেকে কাঁঠালের বীজ খাওয়া আরম্ভ করুন| ত্বকের যে কোনও ধরনের সমস্যাও দূরে রাখে এই বীজ| এ ছাড়াও অ্যানিমিয়া রোধ করে‚ চোখের দৃষ্টি শক্তি বাড়াতেও সাহায্য করে| কাঁঠালের বীজ অত্যন্ত সুস্বাদু| তরকারি করে খেতে পারেন বা সেদ্ধ করে ওপরের খোসা ছাড়িয়ে ভর্তা বানিয়েও খেতে পারেন|

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

কফি হাউসের আড্ডায় গানের চর্চা discussing music over coffee at coffee house

যদি বলো গান

ডোভার লেন মিউজিক কনফারেন্স-এ সারা রাত ক্লাসিক্যাল বাজনা বা গান শোনা ছিল শিক্ষিত ও রুচিমানের অভিজ্ঞান। বাড়িতে আনকোরা কেউ এলে দু-চার জন ওস্তাদজির নাম করে ফেলতে পারলে, অন্য পক্ষের চোখে অপার সম্ভ্রম। শিক্ষিত হওয়ার একটা লক্ষণ ছিল ক্লাসিক্যাল সংগীতের সঙ্গে একটা বন্ধুতা পাতানো।